1.熟练掌握各种主食,包括米饭,烙饼,包子,花卷,面条,馒头等。
2. 掌握不同季节原材料和使用情况,经常更换花色和品种。
3.尽量做到产销平衡,避免不够供应或者生产过剩,生产过程中,注意节约原材料,节省费用开支,避免浪费
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